Geleneksel Türk mutfağında münteşir olarak kullanılan baharatlar sofralara bahar şimendifer. Bahar, köklü mazii ile Türk harcamak kültürünün merkezinde zemin almaktadır. Bahar yahut ana gereç olarak yemeklerde, yumuşaklarda, turşularda, reçellerde ilkin